Le tableau suivant donne la liste des œuvres qui ont été chantées par Voce Tolosa depuis sa création. Quelques extraits de concerts illustrent parfois les œuvres.
| 2019 | Mondonville | Dominus Regnavit | Extraits : Dominus Regnavit- Mondonville |
| Mozart | Messe du Couronnement | Extraits : Messe du couronnement – Mozart | |
| Vivaldi | Choeurs et arias des 3 Dixit Dominus (RV 594, 595, 807) | Extraits : Dixit Dominus – Vivaldi | |
| Solistes | Béatrice Buiron (soprano), Cristelle Gouffé (mezzo), Pierre Perny (ténor), Julien Bréan (basse) | ||
| Orchestre | 3 violons 1, 3 violons 2, 2 altos , 2 violoncelles, 1 contrebasse, 1 flûte, 2 hautbois, 2 trompettes, 2 trombones | ||
| 2018 | Vivaldi | Concerto pour violoncelle en si m (RV 424) | Extraits : Largo |
| Bach | Cantate « Gloria in excelsis Deo » (BWV 191) | Extraits : Gloria | |
| Mozart | Grande messe en ut m (KV 427) | Extraits : Kyrie, Et incarnatus, Benedictus-Osanna | |
| Solistes | Béatrice Buiron et Fiona Kick (sopranes), Xavier Luc (ténor), Nicolas Abella (baryton), Sylvain Linon (violoncelle) | ||
| Orchestre | 3 violons 1, 3 violons 2, 2 altos 1, 2 altos 2, 2 violoncelles, 1 contrebasse, 1 clavecin, 1 flûte, 2 hautbois, 2 bassons, 2 trompettes, 2 trombones, timbales | ||
| 2017 | Pergolesi | Stabat Mater | Extraits : Ste Anne – Pergolese – Quando corpus |
| Zelenka | Missa Sanctissimae Trinitatis (ZWV 17) | Extraits : StExupère – ZWV17 – Credo, Ste Anne – ZWV17 – Agnus Dei 1, Ste Anne – ZWV17 – Et unam sanctam catholicam | |
| Solistes | Pauline Larivière (soprano), Marc Pontus (alto), Pierre Perny (ténor), Antonio Guirao (baryton) | ||
| Orchestre | 3 violons 1, 3 violons 2, 2 altos, 2 violoncelles, 1 contrebasse, 2 hautbois, 1 flûte, 1 clavecin | ||
| 2016 | Vivaldi | Concerto pour cordes en sol m (RV 153) | Extraits : Concerto Vivaldi RV 153 1er mvt |
| Vivaldi | Stabat Mater (RV 621) | Extraits : Stabat Mater dolorosa, Eja Mater | |
| Haendel | Dixit Dominus (HWV 232) | Extraits : Dixit Dominus (choeur d’entrée) |
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| Solistes | Aurélie Fargues (soprano), Caroline Champy-Tursun (alto) | ||
| Orchestre | 3 violons 1, 3 violons 2, 2 altos 1, 2 altos 2, 2 violoncelles, 1 contrebasse, 1 clavecin | ||
| 2015 | Vivaldi | Gloria (1713) | Extraits : Vivaldi_Gloria |
| Albinoni | Concerto pour hautbois en ré mineur (1722) | Extraits : Albinoni_ConcertoHautbois_Adagio | |
| Bach | Messe brève en sol mineur (1739 ?) | Extraits : Bach_MesseBWV235_Gloria | |
| Solistes | Pauline Larivière (soprano), Mireille Bertrand (mezzo), Paul Crémazy (ténor), Antonio Guirao (baryton) | ||
| Orchestre | 3 violons 1, 3 violons 2, 2 altos, 2 violoncelles, 1 contrebasse, 2 hautbois, 1 trompette, 1 clavecin | ||
| 2014 | Mozart | Exsultate Jubilate (1773) | |
| Requiem (1791) | Extrait : Mozart _ Requiem (Offertoire) | ||
| Solistes | Pauline Larivière (soprano), Joëlle Gay (mezzo), Pierre Perny (ténor), Antonio Guirao (basse) | ||
| Orchestre | 3 violons 1, 3 violons 2, 3 altos, 3 violoncelles, 1 contrebasse, 2 hautbois, 2 bassons, 2 trombones, 2 clarinettes | ||
| 2013 | Mendelssohn | Psaume 42 (1837) | Extraits : Mendelssohn-Wie_der_Hirsch, Aria et choeur de femmes |
| Cherubini | Requiem en ut m (1816) | Extraits : Agnus Dei | |
| Solistes | Corinne Fructus (soprano), Pauline Larivière (soprano) | ||
| Piano | Danièle Andrieu | ||
| 2012 | Puccini | Messa di Gloria (1880) | Extraits : Kyrie, Agnus Dei |
| Rossini | Petite Messe Solennelle (1864) | Extraits : Cum Sancto Spiritu | |
| Solistes | Corinne Fructus (soprano), Joëlle Gay (mezzo), Alfredo Poesina (ténor), Paul Crémazy (ténor), Romeo Fidanza (basse) | ||
| Piano | Danièle Andrieu | ||
| 2011 | Haendel | Extraits de l’oratorio Solomon | Extraits : Your harps and cymbals sound, Welcome as the dawn, Draw the tears from hopeless love |
| Bach | Magnificat, cantate BWV 51 | Extraits : Magnificat, Et Misericordia, CantateBWV51_2ièmeMvt | |
| Solistes | Aurélie Fargues (soprano), Anne Laure Touya (soprano), Oscar Bonany Capdeferro (contreténor), Pierre Perny (ténor), Romeo Fidanza (basse) | ||
| Orchestre | Musica d’Oc | ||
| 2010 | Vivaldi | Kyrie RV 587, Gloria RV 588, Credo RV 591, Magnificat RV 611 | |
| Solistes | Corinne Fructus (soprano), Joëlle Gay (mezzo) | ||
| Orgue | Saori Sato | ||
| 2009 | Mozart | Messe du Couronnement (1779) | |
| Schubert | Kyrie (1813), cantate Mirjams Siegesgesang (1828) | ||
| Solistes | Corinne Fructus (soprane), Anne Dragon (alto), Jean-Louis Bernard (ténor), Pascal Gardeil (basse) | ||
| Piano | Bertrand Lavaud-Bach | ||
| 2008 | Mendelssohn | Psaume 42 (1837) | |
| Cherubini | Requiem en ut m (1816) | ||
| Soliste | Corinne Fructus (soprano) | ||
| Piano | Mathieu Serradell | ||
| 2007 | Mozart | Messe brève en ré M, K 194 (1774) | |
| Fauré | Requiem (1887-1893) | Extraits : Introït, Libera me , Pie Jesu | |
| Solistes | Corinne Fructus (soprano), Elodie Nivet (mezzo), Jean-Louis Bernard (ténor), Jean Andreu (baryton) | ||
| Piano | Mathieu Serradell | ||
| 2006 | Charpentier | Offertoire pour une messe rouge (1683) | |
| Delalande, Mondonville, Gilles, Rameau, Campra | Extraits d’oeuvres diverses | ||
| 2005 | Gilles | Requiem (1704) | |
| Vivaldi | Gloria RV 589 (1713) | ||
| 2004 | Mondonville | In exitu Israel (1740) | |
| Campra | Notus in Judea Deus (1723) | ||
| 2003 | Delalande | Super flumina Babylonis (1687) | |
| Gilles | Te Deum (1687) | ||
| 2002 | Lully | Exaudiat te Domine (1685) | |
| Mondonville | Dominus regnavit (1734) | ||
| 2001 | Purcell | Odes à la Reine Mary (1695) | |
| Bach | Lobet den Hern, alle Heiden (1723) | ||
| 2000 | Haendel | The King Shall Rejoice (1727) | |
| Vivaldi | Dixit Dominus (1713) | ||
| 1999 | Rameau | Quam Dilecta (1716), In Convertendo (1718) | |
| 1998 | Vivaldi | Dixit Dominus (1713) | |
| Haendel | Extraits de l’oratorio Solomon (1748) | ||
| 1997 | Haendel | Dettingen Te Deum (1743) | |
| Mozart | Vêpres solennelles d’un confesseur (1779) | ||